Prva stvar, ki nam pade na pamet, ko slišimo besedo bakterije, so nevarna bitja in povzročajo veliko škode.
Bakterije so pogosto opisane kot bitja, ki prenašajo bolezni, kot je davica, ki jo povzročajo bakterijeCorynebacterium diptheriae, TB bolezen bakterijMycabacterium Tuberculosisali bolezni tifuspovzročajo bakterijeSalmonella typhi in še veliko več. Zaradi tega moramo biti pogosto previdni in premagati bakterije.
Vse bakterije pa niso škodljive. Obstajajo tudi dobre bakterije.
Te dobre bakterije imajo lastnosti, ki so koristne in koristne za druga živa bitja. Obstaja veliko vrst dobrih bakterij, ena izmed njih je bakterija z mlečno kislino.
Te mlečnokislinske bakterije so razvili od leta 1900, predstavili pa so jih Louis Pasteur (začel je fermentirati mlečno kislino), Joseph Lister (na svetu je predstavil čiste kulture mlečnokislinskih bakterij) in Elie Metchnikoff.
Na splošno je rod, ki spada v skupino mlečnokislinskih bakterijLactobacillus, Leuconostoc, Pediokok inStreptokoki.
Vendar pa je bilo na podlagi najnovejših raziskav ugotovljeno več drugih rodov, ki so bile mlečnokislinske bakterije, kot soAerococcus, Carnobacterium, Enterokok, Lactobacillus, Laktokok, Leuconostoc, Pediokok, Streptokoki, Tetragenokok, inVagococcus.
Te bakterije lahko najdemo v živilskih sestavinah, kot so mleko, zelenjava, sadje, žita in celo meso. Obstajajo tudi te bakterije, ki jih najdemo v prebavnem traktu živali in ljudi.
Te bakterije imajo sposobnost razgradnje gulkoze v mlečno kislino
Te izdelke z bakterijami lahko zlahka najdete zaradi dodajanja teh bakterij, kot je jogurt različnih znamk. Ta jogurt proizvajajo mlečnokislinske bakterije, ki so dodane v proces fermentacije mleka.
Preberite tudi: Funkcije zgornje kosti (FULL) + Struktura in risbePoleg tega, da se te bakterije uporabljajo za fermentacijo, se uporabljajo tudi za zdravje ljudi. Ena od teh skupin mlečnokislinskih bakterij so probiotiki. Probiotiki so živi mikroorganizmi v določeni količini, ki lahko v aktivnem stanju dosežejo človeški prebavni trakt in zagotavljajo učinke na zdravje ljudi.
Učinek, ki ga povzroča prisotnost teh bakterij, je ustvarjanje ravnovesja med zdravjem in mikrofloro v prebavi, kar povzroči nevtralizacijo med negativnimi učinki slabih bakterij v telesu.
Te probiotične bakterije so protimikrobne, ker lahko tvorijo bakteriocinske spojine, ki jih lahko uporabimo za ubijanje patogenih bakterij, vendar so še vedno varne pred samimi bakterijami. Ima tudi selektivne lastnosti, zato lahko zmanjša število slabih bakterij, ne da bi vplival na število dobrih bakterij.
Bakteriocin se lahko uporablja tudi kot sredstvo za konzerviranje hrane, ki ga lahko varno uživate.
Nekatere probiotične bakterije, za katere je znano, da proizvajajo bakteriocine, vključujejoLactobacillus plantarum, Pediococcus acidialactici, Leuconostoc mesentroides, inEnterococcus faecalis.
Veliko koristi imajo bakterije tudi za človeško življenje. Čas je, da smo hvaležni za te bakterije hehe 😀
Referenca:
- //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
- //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
- //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/
